venerdì 28 settembre 2012

TORTINO DI SARDE E ZUCCHINE CON MANDORLE E ZENZERO

Tortino di sarde e zucchine
Ultimo scampolo d’estate anche qui nel blog, per trattenere ancora un pò il calore ed il colore dell’estate.
Una ricetta semplice, leggera, ma molto gustosa! Insomma una ricetta da provare, magari in questo ultimo weekend di settembre, che spero sia felice per tutti voi.

 

 

Tortino di sarde e zucchine
Tortino di sarde e zucchine
TORTINO DI SARDE E ZUCCHINE CON MANDORLE E ZENZERO

 

Ingredienti (per 4 persone):
– 500 g di sarde
– 300 g di zucchine
– 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
– 1 cucchiaio raso di pangrattato
– 1 cucchiaio raso di mandorle tritate
– sale marino integrale
– olio evo bio

 

Preparazione:
pulire le sarde: staccare la testa tirando via anche le interiora, aprirle a libro ed eliminare la spina centrale e la pinna dorsale.
Sciacquare bene e asciugare.

 

Tagliare a rondelle le zucchine

 

Mescolare il pangrattato con le mandorle e lo zenzero.

 

In una teglia da forno, leggermente oliata, iniziare a comporre gli strati: zucchine, sarde, ancora zucchine, fino ad esaurimento degli ingredienti, concludendo con uno strato di zucchine, un pizzico di sale, la miscela di pangrattato aromatizzato e un filo d’olio.

Cuocere in forno a 180 C per 15 minuti, più 2 minuti di grill.

 

 

Tortino di sarde e zucchine
Con questa ricetta partecipo al contest di Archcook “Sapori di fine estate” e alla raccolta “Salutiamoci – con le alici” ospitata da Ciboulette

 

Attrezzatura utile in cucina:
 teglia da forno Le Creuset

 

In tavola:
 piatto Seasons Covo

In dispensa:
– zenzero in polvere dello Sri Lanka Orodorienthe
– olio evo bio Calandrone

Pubblicato da Marilù
26 peperoncini
 

Commenti:

  1. archcook scrive:

    da favola!!! grazie!

  2. Ciboulette scrive:

    Grazie mille per il tuo contributo, mi piace molto e mi ricorda che prima o poi dovrò assaggiare le sarde :)

  3. sandra scrive:

    bellissimi i tortini!

  4. Dory_Mary scrive:

    ha una vista spettacolare,deve essere buonissimo…complimentiiiiiii

  5. sulemaniche scrive:

    proprio niente male, lo zenzero deve starci troppo bene

  6. Il titolo di questa ricetta contiene quattro ingredienti che amo. La rifarò già stasera!!!
    simo

  7. Stefania scrive:

    sono deliziosi, lo zenzero l’ho provato quasi ovunque ma mi manca in abbinamento con le zucchine e le sarde, mi piace proprio questa idea. Un abbraccio

  8. Pola M scrive:

    Che belli questi tortini!

  9. Daisyss-Sara scrive:

    Ciao! Complimenti davvero bello il tuo blog! ti seguo!! 😉

  10. Chiara Giglio scrive:

    il procedimento sembra semplice e abbastanza veloce, la riuscita di certo ottima, ho le zucchine, vedo di procurarmi il pesce….Wow, che ricetta!Buon we, un bacione…

  11. Questo piatto ci incuriosisce molto, abbiamo anche una montagna di zucchine, ma le sarde chissà se le troviamo, è da un po’ che non le vedo! Potevi invitarci a cena!
    Un baciotto e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

  12. Che bello questo tortino, non ho mai provato l’abbinamento sarde e zucchine, ma già a vedere le foto mi dà l’idea di un piatto squisito! Un abbraccio

  13. Che bel tortino, non ho mai assaggiato questo piatto, ma già dalle foto si evince che sia molto gustoso! Un abbraccio

  14. Carmine Volpe scrive:

    che bella preparazione, interessante questo abbinamneto zucchine e sarde cosi preparato e produmato, complimenti

  15. giulia scrive:

    l’aggiunta di zenzero mi attira moltissimo! ricetta carinissima e di ottimo risultato :)

  16. Vaty ♪ scrive:

    ma che bella ricettina!!
    ciao Marjlou, grazie per la visita. anch’io vorrò sempre seguirti!

  17. Sandra Merizzi scrive:

    bella preparazione e certamente buonissima

  18. Orodorienthe scrive:

    Che ricetta favolosa, passa da noi, abbiamo aperto un concorso se vuoi partecipare, ciao

  19. Tommaso scrive:

    Ma che bella ricetta! Stavo cercando qualcosa da preparare con lo zenzero e mi sono imbattuto nel tuo blog! Questa ricetta (che ti rubo) sarebbe adatta al nostro contest … se ti va di fare un giro e vedere se ti può interessare ti lascio l’indirizzo: http://www.nonsolopiccante.it/2012/08/09/contest-bruciore-2012/

    Ciao ciao

  20. sississima scrive:

    gustosa ricetta, la segno perchè la devo assolutamente assaggiare, un abbraccio SILVIA

  21. ISABELLA scrive:

    Bellissima presentazione e deve avere anche un ottimo sapore, giusto giusto per godersi gli ultimi scampoli di tepore di questa calda stagione!

  22. Mi piace questa ricetta, veramente semplice, ma di notevole spessore gastronomico. Il piatto sarà sicuramente buonissimo con piacevoli giochi di consistenze.

  23. Daniela scrive:

    E’ fantastica questa ricetta semplice e raffinata, la segno.
    Buona giornata Daniela.

  24. Paola scrive:

    Ciao che bello questo tortini, complimenti un abbraccio paola

  25. Roberta Morasco scrive:

    Ciao Marilù!
    Che bello questo tortino, le sarde sono buonissime e presentate così anche ‘eleganti’! ^_^
    Mi piace il tuo ‘spazio’ e mi unisco ai tuoi lettori.
    A presto,
    Roberta http://facciamocheerolacuoca.blogspot.it/

  26. Dani scrive:

    Questo tortino è fantastico, non vedo l’ora di provare a farlo!!!
    Complimenti il tuo blog è molto bello mi sono unita ai tuoi lettori.
    A prestissimo!

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