giovedì 16 giugno 2011

COUS COUS CON VERDURE AL FORNO

Cous cous con verdure al forno
Ed ecco una ricetta estiva, fresca, che a me riporta con la mente in posti lontani!
Spero sia di vostro gradimento.

 

 

Cous cous con verdure al forno
COUS COUS CON VERDURE AL FORNO

 

Ingredienti (per 2 persone):
- 150 g di cous cous precotto
- 250 ml di acqua
- 300 g di verdure ( melanzane, zucchine, carote, peperoni, una patata piccolina)
- curry
- olio evo bio Calandrone
- sale

 

Preparazione:
mondare e tagliare tutte le verdure a dadini piccoli ed omogenei.
Metterle in una teglia, aggiustarle di sale, aggiungere l’olio e mezza tazzina di acqua da caffè, rigirare bene e mettere a cuocere in forno a 180 C per circa un’ora o comunque fino a cottura desiderata.

 

Far bollire l’acqua con un pò di sale. Togliere l’acqua dal fuoco, versare il cous cous e incoperchiare, far riposare per cinque minuti. Aggiungere un pò di olio e cominciare a sgranare bene con una forchetta. Aggiungere del curry a piacere.

 

E’ un ottima ricetta da servire anche come finger food.

 

 

Cous cous con verdure al forno

Pubblicato da Marilù
35 peperoncini
 

Commenti:

  1. Sarà buonissimo! Ciao, laura

  2. grEAT scrive:

    sicuramente è di mio gradimento.
    bellissima la foto con i bicchierini!
    come tutte del resto.

  3. Federica scrive:

    Di moooooooolto gradimento! Adoro il cous cosu, adoro le verduree sono curry-dipendente..fai un po’ te :D! La versione “bicchierino” è deliziosa. Un bacione

  4. Agata scrive:

    .splendida, un’unica ricetta presentata in piu modi: brava! Devo provarla!!

  5. Davvero molto buono questo cous cous!1 semplcie e verduroso!
    Coloratissimoe tutto di stagione!
    baci baci

  6. Ka' scrive:

    Ho scoperto il cous cous quest’anno, con sommo riatrdo direi, ma ora non lo mollo più, le versioni con le verdure sono le mie preferite, mi segno questa bellissima! baciii!

  7. Olga scrive:

    Buonissimo!!!!!!!!!!!!! mi piace l’aggiunta del curry!!! bacioni

  8. Sara scrive:

    Buonissimo…lo faccio anche io e lo accompagno alla carne di agnello. Con le verdurine così tagliate il cous cous è molto più saporito!

  9. Donatella scrive:

    E’ senz’altro di mio gradimento e l’idea di servirlo nei bicchierini è bellissima. Bacioni

  10. ottima sia nella preparazione che presentazione, brava!

  11. Che bella ricetta e che presentazione originale, brava.

  12. Sara scrive:

    Perfetto questo cous cous! e le vredure fatte così sembrano buonissime e light! Da usare anche come contorno o per arricchire una frittata!! Che idea!!

  13. che buono! davvero squisito :-)

  14. Deborah scrive:

    MMMMMMM…che buono il cous cous! E poi presentato cosi…è buono il doppio ;-)

  15. speedy70 scrive:

    Gustosissimo piatto, splendidamente presentato, bravissima!!!!

  16. Letiziando scrive:

    Che magnifica ricetta e bella presentazione sgargiante e nei bicchierini anche molto elegante :)

  17. Oh sì, è di mio gradimento! Il cous-cous non l’ho mai fatto, ma ora guardando la tua splendida presentazione, mi viene voglia di mangiarlo all’istante.Ricetta ideale per l’estate, presentazione elegante e raffinata, nei bicchierini.Complimenti!
    L.

  18. Mercoledì scrive:

    Ottimo! l’ho mangiato proprio oggi per la prima volta! Era proprio alle verdure; mi dicevo che avrei cercato una ricetta sul webper provare a farlo ed eccola! Grazie! ;)

  19. pennaeforchetta scrive:

    Mi piace l’idea dei bicchierini! Bellissimo complimenti

  20. Claudia scrive:

    La presentazione nei bicchierini è fantastica! E questo cou cous è delizioso…la versione con le verdurine al forno tagliate a cubetti è forse la mia preferita, una bontà assoluta!

  21. Tamtam scrive:

    a casa mia piace a tutti il couscous, quasi tutti i giorni è in tavola in estate freddo e in inverno, il classico….

  22. Anonymous scrive:

    Ricetta graditissima!!!!!!
    Perfetta per l’estate, leggera e gustosa!!!!
    Bravissima!!!!!!!
    Un abbraccio!!!!
    Lory B.
    http://lorybbistrot.blogspot.com/

  23. Simo scrive:

    Presentato benissimo, ti copio l’idea, eheheheh…e poi che buonoooooooooo!!!!!!!!!!

  24. Ely scrive:

    che ricetta sfiziosa!!! leggera e completa mi piace! baci

  25. "bear's house" scrive:

    TESORAAAAAAAAA…

    Come si fa a non amarti?

    ADORO il cous-cous….venero le verdure…che dire?

    La borsa di studio!

    Meriti una borsa di studio…

    Convengo con la nostra FEFE’…le foto nel bicchierino sono letizia!

    Baciottoli “BIGS”! ;o)

  26. che belle presentazioni!! il cous cous con le verdure mi piace tantissimo ma non l’ho mai fatto con le verdure al forno. brava e ancora brava!

  27. sississima scrive:

    giusto giusto avrei voluto mangiare del cous cous…e dove lo trovo? Ma qui! (Ottima la presentazione…io su questo ho ancora molto da imparare…) CIAO SILVIA

  28. veramente interessante questo cus cus, non avevo mai pensato di farlo in forno.

  29. Giovanna scrive:

    Mi piace tanto il cous cous, fatto al forno dev’essere delizioso.

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

  30. LA PASTICCIONA scrive:

    che bontà molto invitante ,ciao

  31. Barbara scrive:

    Lunedì compro tutto! La tua ricetta e il tuo modo di presentarla mi ha convinta nonostante d’estate non accenderei il forno nemmeno se mi pagassero… grazie!
    Complimenti anche per le bellissime fotografie… sei proprio brava! :)

  32. Günther scrive:

    un gran bel cous cous impreizosito da cosi tante belle verdure al forno

  33. Fabio scrive:

    Le foto migliorano di ricetta in ricetta… complimenti. Votato +1
    Ciauz Fabio

  34. Debora scrive:

    azzarola che bella la foto finger food!!! mi piace un sacco!!… bravissima!! mi piace anche il cous cous che sa da fa?? mi potevi anche invitare nè!

Lascia un commento

I campi contrassegnati con l'asterisco * sono obbligatori.
L'indirizzo email non verrà reso pubblico.
*
*
Grazie a tutti voi che lasciate un segno del vostro passaggio nel mio blog: è questo quello che mi dà l'entusiasmo per andare avanti!